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飲食文化標(biāo)語_中國(guó)飲食文化——八大菜系之川菜
圖片編號(hào)： 029-0178 圖片尺寸：500mm*700mm
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文明餐廳 從我做起
中國(guó)飲食文化
八大菜系之·川菜
川菜風(fēng)味包括重慶、成都和樂山、內(nèi)江，自貢等地方菜的特色。主要特點(diǎn)在于味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實(shí)醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風(fēng)味，各式菜點(diǎn)無不膾炙人口。川菜中五大名菜是：魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。在國(guó)際上享有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

掛圖大師以飲食文化起源及中國(guó)各大菜系為主題，設(shè)計(jì)這組黃土色風(fēng)格的掛圖標(biāo)語，以圖文并茂的方式讓更多人了解中國(guó)飲食文化。

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